塩にこだわった、こってり潮らーめん


あの大きな弥彦の大鳥居のすぐ近くに位置する
『こだわりらーめん たかみち』。

燕三条エリアと言えば、背脂ちゃっちゃっ系醤油らーめんを想像しますが、この店一番のおすすめ『潮らーめん』730円を食券機で購入

お子さん用の椅子やうつわもたくさんそろっていて、広い小上がりは小さなお子様のいる
家族連れでもゆっくりできるのでファミリーにも人気だそう。

ゆったりとした店内には小上がりとテーブル席、カウンターがありひとりで来ても家族で来ても入りやすいですね!今回は小上がりに席をとりました。

そして、お待ちかねの『潮らーめん』が運ばれて来ました!
早速スープを一口…!?

勝手に塩ラーメンのあっさりを想像していましたが、とってもコクのある濃厚スープの塩ラーメン。
スープはとんこつベースのスープにオーナーがこだわって探されたという中国のうまみのある塩を
使っているとのこと。
麺は縮れた中太麺で濃厚塩スープにほどよく絡み最高の組合せ!

チャーシューといい、上にのっている具材もこだわりが感じられるトッピング。こってりしてますが、ちょうど良いバランスで女性でもぺろっといただけます

地元の男性客が多いそうですが、市外や県外からも足を運んで来てくださる人気店。
外国の方がふらっと訪れることもあるそうです。

一番人気はリピーターが多い『潮らーめん』ですが、2番はやっぱり地元の人に根強い人気、
燕三条系背脂らーめん『中華そば』だそう。

また期間限定麺や雑誌とのコラボらーめんもあったりするので、いつ行っても楽しめる『こだわりらーめん たかみち』さんでした

《こだわりらーめん たかみち》
住  所 〒955-0305 新潟県西蒲原郡弥彦村矢作7288−5
電  話 0256-94-5900
営業時間 平日11:00~15:00、17:00~21:00
     土・日・祝日11:00~21:00
休業日 なし
アクセス JR弥彦駅からタクシーのご利用で約6分
     車で三条・燕インターより約25分