みのや便り

秋厳選☆旬素材を満喫♪秋のお料理プラン『雪~Yuki~会席』のご紹介!

みなさんこんにちは!

日増しに秋が深まってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか?

越後一の宮彌彦神社の境内で11月1日(金)~24日(日)に開催される「弥彦菊まつり」の準備も始まってます。

「弥彦菊まつり」は出品数、品目数において日本最大級の菊花展覧会です。

御奉納と品評会を兼ねた弥彦菊まつり

さて、本日は秋のお料理プラン『雪~Yuki~会席』のご紹介です。

日本海の幸のお造り、黒毛和牛肉の陶板焼き、のど黒の藻塩焼きなど『味覚の秋』を心ゆくまでお楽しみ頂けます♪

新鮮で上質な食材と器や盛り付けにもこだわりが感じられるワンランク上の会席料理


【ご夕食】:『雪~Yuki~』会席

~ お献立 一例 ~

■前 菜   四季の酒菜盛り合わせ

■お刺身  本鮪 他、四種盛り

■焼き物  のど黒の藻塩焼き 新生姜の佃煮

■スンドゥブチゲ鍋 ずわい蟹 茸 秋野菜

■温  物 松茸海鮮ふわふわ茶碗蒸し

■陶板焼き 黒毛和牛肉 茸 秋野菜 薬味 自家製ポン酢

■酒  肴 とらふぐから揚げ 松茸天 甘長 酢橘

■食  事 彌彦こしひかり米 漬物 味噌汁

■デザート 四季の物

プランの詳細は ⇒ コチラ

『ずわい蟹と秋野菜のスンドゥブチゲ鍋』ピリ辛で温まる一品
『のど黒の藻塩焼き』上品な味わいをご堪能ください
『黒毛和牛と秋野菜の陶板焼き』自家製ポン酢でさっぱりと!


秋の弥彦は見どころも盛りだくさん。
弥彦公園もみじ谷は、真っ赤な紅葉が谷を埋めつくします。

弥彦公園もみじ谷観月橋

「光の参道」をテーマにしたLEDライトアップも実施!より華やかな輝きをご覧いただけます。
夜にはライトアップが行われ昼とはひと味違う幻想的なもみじの姿を見せてくれます。

見頃は10月下旬から11月中旬頃

秋の弥彦村で皆様をお待ちしております。

詳しい観光情報はこちらまで

<弥彦観光協会WEBサイト 弥彦浪漫>
https://www.e-yahiko.com/

<弥彦観光案内所>TEL.0256-94-3154