春爛漫!旬の素材を取り揃えた『佐渡ごっつぉプラン 〜SADO〜 』


立春を過ぎたので、暦の上では春!
しかし、まだまだ寒い日が続いており、暖かい春の陽射しが待ち遠しいですね。

みのやでは、春ならではの旬素材を取り揃えた、お料理プランの予約がスタートしました。
お料理から春の訪れを感じて頂けます♪

プランの詳細はコチラ

【春限定◎お料理重視の方に】佐渡ごっつぉプラン

~ お献立 一例 ~

■カクテルグラス:ノンアルコール

■前菜:春の籠盛り合わせ 

■お造り:四種盛り合わせ

■焼き物:のど黒(赤むつ)の藻塩焼き

■煮物:真鯛と筍のあら炊き

■小鍋:新潟和牛肉しゃぶ 自家製胡麻だれ

■揚げ物:筍双見 蟹 山菜 薬味 美味出汁 

■酢の物:ずわい蟹甲羅盛り 土佐酢ジュレかけ

■食 事:握り寿司 香の物  

■デザート:レインボーケーキ 越後姫 わらび餅

『新潟和牛肉のしゃぶ鍋』和牛の中でも最高級といわれる黒毛和牛。旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んだ細かな霜(サシ)が身を柔らかくし、口の中に入れると下の上でとろけるようなまろやかな味わい

『ずわい蟹』ずわい蟹の水揚量全国6位を誇るここ新潟県では本ずわい蟹も多く水揚げされています。日本海の荒波に揉まれた本ずわい蟹は旨味が強く身がやわらかいのが特徴

『のど黒(赤むつ)の藻塩焼き』のど黒とは全国的にはアムカツと呼ばれる魚です。喉の奥が黒いことから、新潟では『のどぐろ』と呼ばれています。白身のトロと称されるほど脂がのり、濃厚な味わいをご堪能いただける高級魚を藻塩焼きでどうぞ

自粛が高まる時期ではありますが、卒業、そして旅立ちなど、人生の節目のタイミングでお祝いをしてあげたいですよね。
みのやでは、そんなご家族、仲間と過ごす大切なひとときのお手伝いをさせて頂ければと思いますお問い合わせ下さい。
プランによって、夕食会場を完全個室対応の料亭『花参道』やお部屋食でのご用意も可能です。
※詳細はお電話0256-94-2010まで


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