そろそろ、本格的に冬を迎えようとしています。
お車でお越しの際には、スタッドレスタイヤのご着用をおすすめしております。
四季の宿みのやでは、冬ならではの美味しい幸が勢ぞろいです。
おすすめは、こちら。
～お献立 一例～
乾杯グラス：白ワイン
前菜：四季の酒菜盛り合わせ
吸い物：合鴨つらら 蕪 三つ葉 口柚子
お造り：四種盛り
焼き物：のど黒（赤むつ）の藻塩焼き
しゃぶ鍋：新潟和牛肉 薬味 自家製ポン酢
揚げ物：海老真丈 茸 野菜 薬味 美味出汁
酢の物：茹でずわい蟹 蟹酢
食 事：鯛茶漬け 香の物
デザート：四季の盛り合わせ
プラン詳細 ⇒ コチラ
『新潟和牛肉のしゃぶ鍋』和牛の中でも最高級といわれる黒毛和牛。旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んだ細かな霜（サシ）が身を柔らかくし、口の中に入れると下の上でとろけるようなまろやかな味わい
『茹でずわい蟹』ずわい蟹の水揚量全国6位を誇るここ新潟県では本ずわい蟹も多く水揚げされています。日本海の荒波に揉まれた本ずわい蟹は旨味が強く身がやわらかいのが特徴
『のど黒（赤むつ）の藻塩焼き』のど黒とは全国的にはアムカツと呼ばれる魚です。喉の奥が黒いことから、新潟では『のどぐろ』と呼ばれています。白身のトロと称されるほど脂がのり、濃厚な味わいをご堪能いただける高級魚を藻塩焼きでどうぞ
市場の競り券を持つみのや料理長が厳選して選び抜いた食材をぜひ味わいに弥彦村までいらしてください。
お待ちしております。