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年越しそばには「へぎそば」を

新潟県魚沼地方の郷土の味といえば、へぎそば。ツルツルと喉越しが良く、私の大好物のひとつです。 へぎそばが食べたくなると訪れるのが、燕三条駅のほど近くにある「小嶋屋総本店」さんです。 一人前じゃ足りない! 滑らかな喉越しに… もっと読む »

越後の冬の味覚を召し上がれ

12月1日〜2月28までの期間限定のみのやの冬のプラン。 今日は特にご好評をいただいている「プレミアム茜の宴会席』をご紹介します。 ぐぐっと食欲を誘う前菜 まずは前菜の「鮭の柚香焼き漬け」「ラスクカナッペ」「氷頭なます」… もっと読む »

京都宇治の最高級抹茶を使ったスイーツが絶品です♪

弥彦神社の一之鳥居前、 和モダンな外観が印象的なおみやげ屋さん 『おみやげ・和雑貨 ひらしお』さんの2階に 『和カフェ 社彩庵 -SHASAIAN- 』があります。 どこか懐かしい空間が広がり、窓からは弥彦神社の赤い鳥居… もっと読む »

地魚からご当地グルメまで、大満足の充実メニュー!

外国からのお客様のための英語表記のタペストリーや一目でわかるメニューサンプルが店頭に並ぶ 『割烹お食事 吉田屋』 外国の方だけでなく老客男女問わないメニューの豊富さも店主のやさしさが伝わってくるお店 さらに店内には英語以… もっと読む »

冬の必需品「かんずり」の6年ものをゲット!

先日、こちらのHPでもご紹介した弥彦神社前の「ひらしお」さんにお邪魔したところ、 な、なんと!「かんずり」の6年ものを発見しました! 「特・吟醸6年仕込」の金ラベルが貼ってあります! 新潟県妙高市に伝わるトウガラシの発酵… もっと読む »

わっぱの木の香りと地魚の組合せが食欲をそそります!

弥彦駅からほど近い、ひときは目を引く民芸調の建物 それが『割烹・お食事処 やまぼうし』です。 おすすめは『わっぱ飯』とのこと… いったいどんなものなのかと店主に尋ねたことろ詳しく教えていただきました。 やまぼうしオススメ… もっと読む »

美味しい上に縁起も良い! 伊彌彦米を召し上がれ

美味しい新米を召し上がっていますか? 7月上旬の早稲に始まり、南北に長い日本列島を新米前線が通り抜け、皆様の食卓にも艶やかな新米が並んでいることと思います。 新潟は米どころ、と言いますが、そのルーツは我らがおやひこさまの… もっと読む »

お米王国がいよいよ動き出しました♪

弥彦温泉の夏は例年に比べて快晴の日がだいぶ少なくて気温も低めでございました・・・。 日照時間が少ないので野菜をはじめコシヒカリの生育が心配されましたが、9月に入りお天気の日もまずまずありまして、いよいよ弥彦産コシヒカリの… もっと読む »

パリッ! ツーン! が旨いんです

近年、弥彦やお隣の新潟市西蒲区のお土産として見かけるようになった「大根からし巻」。 もともとは西蒲区の巻地区で、田植え期のおかずとして作られていた家庭料理なのだそう。 大根を干して乾燥させ、からしを手巻きして甘辛い汁で漬… もっと読む »

弥彦には謝罪するウサギがいる!?

のっけから「ウサギが謝るはずがない!」なんてお叱りを受けそうですが、実はこれ、伝説のお話。 「大昔、霊峰弥彦山にたくさんの兎がすんでいたが、毎日、里へ下りては神領農民達の大切な田畑を荒らすために、ほとほと困り果ててしまっ… もっと読む »

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